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ズワイガニが届いたら?

通販サイトなどを利用してズワイガニを注文したのはいいけれど、カニが届いたら、まず何をすればいいのかわからないという人も多いと思います。

活ガニをさばくということになるととても難しそうだと苦手意識を持っている人も多いと思いますが、きちんと届いたときに処理をしておいたら美味しく食べることができます。

ズワイガニに限らずタラバガニであっても毛ガニであってもさばき方というのは基本は同じです。届いたらまずはさばいて、そして茹でる、焼く、刺身にする、カニみそを食べるなど、自分たちで好きな食べ方を楽しみましょう。

まず、ズワイガニが届いたら、出刃包丁とキッチンバサミを用意すればそれで簡単にさばくことができますので、この二つを用意しておきましょう。カニは、箱に入っても数日生きているというケースがほとんどなので、カニが家に届いたら、まずはさばいて刺身にして食べるといいですね。

そして届いてから数日間経ちそうだという場合には、カニみそなども含めて、すべて冷凍保存することができますので、冷凍保存をしておくといいでしょう。

冷凍しておいたズワイガニを再度食べるという場合には、室温か冷蔵庫に入れて自然解凍をするのが一番です。他の解凍方法では、やはりカニの味を損ないますので十分に注意しましょう。

通販サイトなどで購入したカニが届いたら、とにかくまずは、箱を開けて、茹でるなり、さばくなりして、新鮮なうちに食べることが一番ですね。

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